Venus La Colomba Originale
La Redazione
La Colomba è il dolce pasquale per antonomasia,indispensabile per portare a tavola l’atmosfera della festa. la sua origine è avvolta nella leggenda : si Narra che il dolce fu donato nel giorno di pasqua dagli abitanti di Pavia al vittorioso Re Longobardo Alboino, come segno di pace.
Al Gran Caffè Romano, l’ormai pasticceria più famosa della Penisola Sorrentina e non solo, delle bellissime colombe pasquali artigianali stanno decorando la vetrina dei dolci; una ricetta tradizionale che da anni i pasticcieri del Gran caffe’ Romano ripropongo ai propri clienti, ma non solo: infatti la pasticceria è riuscita ad unire tradizione ed innovazione, creando dalla ricetta classica tante varietà dai diversi sapori e dalle diverse caratteristiche.
Il Gran Caffè Romano (Raffaele-Gianfranco) nello scorso febbraio dal 24 al 27 a Tirreno C.T., a Marina di Carrara. a Massa Carrara ha partecipato alla Kermesse indetta dalla Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (Fipgc) per dare lustro all’arte pasticcera.
La qualità delle materie prime utilizzate e della lavorazione dal Gran Caffè Romano rigorosamente tutta artigianele e che dura più di 48 ore , ne fanno uno dei prodotti più conosciuti e apprezzati della nota pasticceria solofrana , sia nella ricetta base che in tutte le sue golosissime varianti.
Proprio per sottolineare l’unicità di questa straordinaria colomba, è stato pensato un nome originale : Venus.
La colomba infatti era l’animale prediletto dalla Dea Venere , da quando il fratello Eros trasformò la ninfa Peristerà (colomba in Greco) proprio nel candido uccello, perchè colpevole di aver aiutato Venere a vincere una sfida.
LE COLOMBE DA PROVARE
Classica, Cioccolato Bianco, Albicocche e Mandorle , Cioccolato, Malaga, Ruby, Pistacchio e Amarene, Agrumata, Mela Annurca e Cannella, Frutti di bosco.
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