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EFFETTO PANDEMIA NEGLI USA, MANCA IL KETCHUP

Il principale produttore della salsa rossa, Heinz, "costretto" ad aprire nuovi stabilimenti in modo da aumentare la produzione

(New York)- Se si pensa che lo scorso anno negli Stati Uniti sono state prodotte circa 300mila tonnellate di ketchup, è facile intuire come la carenza della mitica salsa rossa tra gli scaffali stia letteralmente mandando nel panico gli americani: a ruba soprattutto le bustine monodose. Effetto del Covid: il boom nella domanda ha messo alle strette anche il principale produttore, la Heinz, che non era preparata alla pandemia. 

Lo scrive il Wall Street Journal. Per fronteggiare la carenza di ketchup, dunque,  la multinazionale americana che ha il controllo del 70% del mercato di salsa rossa ha deciso di aprire due nuovi stabilimenti in modo da aumentare la produzione del 25%.

Dopo la carta igienica, la farina e i disinfettanti, ora gli Stati Uniti sono a corto di ketchup. A ruba, scrive il Wall Street Journal, soprattutto le bustine monodose, visto che con i ristoranti aperti solo per il cibo da asporto o per la consegna domicilio non è più possibile usare il condimento in bottiglie ai tavoli. Allo stesso tempo, con le persone costrette a stare a casa, è aumentato il consumo delle bottiglie di ketchup.

Il boom nella domanda ha messo alle strette anche il principale produttore della salsa rossa, Heinz. Anche se la multinazionale ha il controllo del 70% del mercato di ketchup, non era preparata per la pandemia e per far fronte alle richieste ha deciso di aprire due nuovi stabilimenti in modo da aumentare la produzione del 25%. Sempre secondo quanto scrive il Wsj, la salsa a base di pomodoro è la più consumata sulle tavole dei ristoranti in Usa. Lo scorso anno ne sono state prodotte 300mila tonnellate. I numeri aumentano ulteriormente quando si parla di consumo domestico, in quel settore le vendite hanno superato il miliardo di dollari nel 2020, pari ad un 15% in più rispetto al 2019.

Sempre secondo il Wsj la salsa a base di pomodoro è la più consumata sulle tavole dei ristoranti in Usa. E i numeri aumentano ulteriormente quando si parla di consumo domestico, in quel settore le vendite hanno superato il miliardo di dollari nel 2020, pari ad un 15% in più rispetto al 2019.

Il boom nella domanda ha messo alle strette anche il principale produttore della salsa rossa, Heinz. Anche se la multinazionale ha il controllo del 70 per cento del mercato di ketchup, non era tuttavia preparata per la pandemia e per far fronte alle richieste ha deciso di aprire due nuovi stabilimenti in modo da aumentare la produzione del 25 per cento.

Sempre secondo quanto scrive il Wsj la salsa a base di pomodoro è la più consumata sulle tavole dei ristoranti in Usa. Lo scorso anno ne sono state prodotte 300 mila tonnellate. I numeri aumentano ulteriormente quando si parla di consumo domestico, in quel settore le vendite hanno superato il miliardo di dollari nel 2020, pari ad un 15% in più rispetto al 2019.

 

Dunque, dopo la carta igienica, la farina, i disinfettanti, gli Stati Uniti devono affrontare una nuova “emergenza” e intanto, su Twitter, impazza l’hashtag #ketchupshortage .

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